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第20章（第1頁）

“知知，需要三嬸做什麼？”

王氏看二嫂有了活，趕緊上前問侄女。

“三嬸的活可是有點累的哦，看到沒，這一大塊肉，需要三嬸幫知知全部剁了哦，一半包餃子，一半包包子。”

“好嘞，有好喫的，三嬸才不累。”

王氏把竈房的案闆搬到院子裡清洗了一遍，然後去洗肉，剁餡。

“那大伯娘去和面發面。”

李氏不用秦知知吩咐，就給自己安排好了活。

“辛苦大伯娘了。”

和面是個力氣活，李氏做慣了農活有力氣，面和的好，包子和餃子才好喫。

“阿奶來洗骨頭！”

秦婆子看三個媳婦都領到了活，最後搶到了洗骨頭的活。

幾人基本把活都做了，秦知知提個籃子去了屋後的菜園，挖了點野蔥野姜，又挖了兩顆大白菜才回來。

想起秦婆子還腌制了酸菜問“阿奶，你的酸菜可以喫了嗎？”

聽孫女問，秦婆子算算時間也差不多了，對秦知知說“可以了，你自己去取。”

秦知知打開壇子，口水就流了下來，就是這個味，她的最愛。

酸菜大骨湯，酸菜包子，想想就美呀。

秦知知取了一些酸菜備用，剛把野蔥和野姜洗幹淨，張氏這邊就把肥肉切好了。

“知知，肥肉處理好了，可以熬豬油了。”

“來了，來了。”

秦知知歡快地進了竈房。

看女兒一副躍躍欲試的樣子，張氏有點想笑，心甘情願地給女兒燒火。

肥肉太多，一鍋熬不下，秦知知決定分兩鍋熬。

秦知知先把切好的肥肉放入鍋中，在張氏震驚的目光中加入适量的水，張氏想阻止都來不及。

“娘，相信我，這樣熬出來的豬油更好。”

秦知知看張氏滿臉震驚的樣子笑着解釋。

提醒張氏大火後，秦知知專心熬起了豬油，後面是小火慢慢熬，而且在熬制過程中要不斷翻動，以免糊底。

等水分蒸發完才能出油，熬到油渣變色後就可以撈出來了。

張氏雖然在燒火，但是註意力都在鍋裡的豬油上，生怕女兒的方法不對，浪費了一鍋豬油。

好在有驚無險，酸菜餡餃子！

秦知知看用不到自己幫忙，偷偷跟萬萬兌換了一些包餃子的餡料，等會偷偷放到餃子餡裡。

秦知知今日打算喫酸菜餡和大白菜餡的餃子，把籃子裡的大白菜拿出來開始清洗。

“知知，這白菜還有用嗎？”

看孫女又在洗大白菜，秦婆子好奇地問。

“阿奶，知知想試試白菜餡的餃子！”

秦知知心情愉悅地說，她不確定這裡的人喫不喫白菜餡的餃子。

秦婆子以為是公爹托夢教給孫女的，笑着說“知知喜歡啥餡的，咱們就做啥餡的。”

聽了秦婆子的話，李氏和王氏都笑了，在老秦家，隻有侄女有這待遇。

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